Tecniche di Cucina
Questa lezione introduce alle basi fondamentali della cucina professionale attraverso un approccio pratico e guidato. I partecipanti impareranno a sfilettare il pesce, a realizzare tagli precisi delle verdure (julienne, brunoise, mirepoix) e ad applicare i principali metodi di cottura, come vapore, griglia e sottovuoto. Perfetta per chi desidera acquisire sicurezza ai fornelli, migliorare le proprie abilità e apprendere tecniche da chef con dimostrazioni passo dopo passo.
